Dnevna konzumacija paradajza poboljšala pažnju i memoriju u kliničkom istraživanju

Paradajz, jedan od najpopularnijih namirnica na svijetu, može imati uticaja na funkcionisanje ljudskog mozga. Španjolski istraživači su u kliničkom eksperimentu ispitali kako dnevna konzumacija paradajza utiče na kognitivne sposobnosti.

Istraživanje je sprovedeno na Univerzitetu u Barceloni, pod vodstvom nutricioniste Ricarda Lópeza-Solísa. U studiji je učestovalo 42 sredovječna odrasla osoba koja su tokom tri mjeseca dnevno konzumirali po 35 grama paradajz paste.

Nakon kognitivnih testiranja, naučnici su zabilježili poboljšanje u selektivnoj pažnji i blagi porast u asocijativnoj memoriji. Ove promjene su potvrđene neuroimagingom kod manje grupe od 14 učesnika.

Paradajz sadrži lycopene, jarko obojen pigment koji je snažan antioksidans i može preći krvno-moždanu barijeru. Prema autorima studije, ovo je prvo kliničko istraživanje koje povezuje promjene u nivou lycopena sa alteracijama u funkcionalnoj moždanoj povezanosti.

Istraživači su koristili dizajn crossover eksperimenta, gdje su učesnici služili kao sopstveni kontrole. Tokom jedne faze konzumirali su paradajz pastu, a tokom druge nisko-lycopensku dijetu. Dvije dijete su razdvojene mjesec dana "izlaznog" perioda.

Koncentracija lycopena u krvi je značajno porasla tokom faze sa paradajz pastom, a zabilježen je i granični porast proteina BDNF, koji je važan za rast neurona. Neuroimaging je pokazao promjene u povezanosti frontoparietalnih, auditorijskih i dorzalnih pažnje mreža.

"Ovi nalazi pružaju dokaz da konzumacija paradajza može podržati kognitivnu funkciju i modulirati moždanu povezanost kod zdravih sredovječnih odraslih," navode autori studije.

Treba napomenuti da je eksperiment bio neoslijepljen - i učesnici i istraživači su znali ko konzumira paradajz pastu. Zbog toga se ne može u potpunosti isključiti uticaj motivacije na rezultate testiranja.

Iako su nalazi preliminarni, oni sugeriraju da bi bioaktivni spojevi iz paradajza mogli promovisati zdravlje mozga, što zahtijeva dalja istraživanja u većim studijama.