Hrana umjesto znamenitosti: mladi putnici biraju destinacije prema specijalitetima
Rast troškova života jedan je od razloga da mladi restorane zamjenjuju uličnim štandovima. Novi trend, nazvan "snekpeking", prema stranim medijima vodi ih u redove ispred pekara širom svijeta.
Način na koji mladi biraju putne destinacije se mijenja. Hrana, a ne kulturološke znamenitosti ili plaža, postala je glavni motiv za putovanje — pogotovo ako je riječ o jelima koja su na internetu postala pravi hit. Ovaj pokret dobrio je i ime — "snekpeking", spoj engleskih riječi "snack" (zalogaj) i "backpacking" (putovanje sa rancem).
Grad u hodu, a ne za stolom
Da trend ima snagu, pokazuju primjeri o kojima pišu strani mediji. U Firenci je, navodno, sendvič sa pistaćima pretekao po popularnosti i samog Mikelanđelovog Davida, Pariz posjetioce mami punjenim okruglim kroasanima, a u Istanbulu se traži gdje se spravlja najbolja baklava. Kamera više nije uperena u poznate građevine — umjesto toga, satima se čeka u redu ispred pekara ili lokala brze hrane da bi se probao traženi specijalitet.
Promijenila se i dinamika obilaska gradova. Klasični restorani gube na značaju, pa se grad istražuje "u hodu": stanica po stanica, od uličnog štanda do uličnog štanda.
Jedan od razloga popularnosti je i novac. Pošto su večere u restoranima, zbog poskupljenja života, postale preskope, ovaj način putovanja omogućava da se tokom dana okusi više lokalnih specijaliteta uz znatno manje troškove. Hrana s nogu, kako se još navodi, donosi i neposredniji uvid u svakodnevni život lokalnog stanovništva, bez pritiska i striktnih satnica.
Socijalne mreže kao motor trenda
Bez TikToka i Instagrama ovog fenomena ne bi bilo — njihova uloga u njegovom širenju je ključna. Suvenir s putovanja danas nije fotografija spomenika, nego video iz trenutka kad se otvara pakovanje i uzima prvi zalogaj, najčešće nasred ulice ispred lokalne pekare. Tim autentičnim reakcijama na nove ukuse, zabilježenim kamerom, i jeste sve pokrenuto.
