Kokosovo ulje sadrži više zasićenih masti od putera i svinjske masti

Stručnjaci za zdravlje upozoravaju na potencijalne rizike koje nosi često korištenje kokosovog ulja u ishrani. Iako mnogi smatraju kokosovo ulje supernamirnicom, ono sadrži oko 90 posto zasićenih masti, što je više nego u puteru ili svinjskoj masti. Na taj način, kokosovo ulje može podići nivo lošeg holesterola, što su potvrdile i preporuke Američkog udruženja za srce. Povećani nivo LDL holesterola može dovesti do sužavanja arterija i povećanja rizika od srčanih bolesti.

Kako kokosovo ulje utiče na zdravlje

Budući da je čvrsto na sobnoj temperaturi, stručnjaci smatraju da kokosovo ulje nije najbolji izbor za svakodnevnu upotrebu. Dr Mohamed Alo, kardiolog, ističe: „Sve što je čvrsto na sobnoj temperaturi sadrži zasićene masti, koje povećavaju nivo lošeg holesterola." Većina ljudi bira kokosovo ulje zbog njegove popularnosti i reklamiranih benefita za zdravlje, kosu i kožu, ali prevelika količina može donijeti više štete nego koristi, posebno za zdravlje srca i krvnih sudova.

Koje ulje je bolji izbor za svakodnevnu upotrebu

Nutricionisti preporučuju upotrebu ulja koja su u tečnom stanju na sobnoj temperaturi. Maslinovo, avokadovo i susamovo ulje sadrže manje zasićenih masti i povoljnije utiču na nivo holesterola. „Najbolje je izbjegavati ulja koja sadrže mnogo zasićenih masti", savjetuje dr Alo.

Male promjene u svakodnevnoj ishrani, kao što je zamjena kokosovog ulja maslinovim, mogu imati dugoročan pozitivan efekat. Iako kokosovo ulje ima svoje mjesto u kozmetici i povremeno u kulinarstvu, za srce i krvne sudove zdravije su druge vrste biljnih ulja.