Domaći ili kupovni ajvar: šta se više isplati i koliko stvarno košta tegla ===SAŽETAK=== Usporedba troškova pokazuje da domaći ajvar košta oko 270 do 700 dinara po tegli, dok kupovni stoji od 320 do 650 dinara ili više. Isplativost najviše zavisi od

Jesen je vrijeme kada se mnogi u kuhinji pitaju da li se više isplati kupiti gotov ajvar ili ga pripremiti kod kuće. Odgovor nije jednostavan, jer na konačnu računicu utiču cijena paprike, trošak ambalaže i sati provedeni uz šporet.

Koliko staje u domaću teglu

Za oko deset tegli domaćeg ajvara od po 550 grama potrebno je između 18 i 30 kilograma sirove paprike, a uz nju i ulje, so, sirće i ostale sastojke. Prema okvirnim tržišnim cijenama u Srbiji, takva priprema košta približno 2.700 do 7.000 dinara, što znači oko 270 do 700 dinara po tegli.

Riječ je o okvirnoj procjeni, jer cijena paprike i količina dobijenog ajvara znatno mijenjaju konačan rezultat. U ovu računicu nije uračunato vrijeme potrebno za pečenje, ljuštenje i kuvanje.

Šta kažu police prodavnica

Cijena kupovnog ajvara zavisi od proizvođača, kvaliteta i veličine pakovanja. Prema okvirnim cijenama u prodavnicama, jeftiniji proizvodi koštaju oko 320 do 400 dinara za teglu od 680 do 690 grama, dok kvalitetniji idu od oko 400 do 650 dinara ili više. Kupovina gotovog proizvoda štedi vrijeme i nema dodatnih troškova pripreme, ali vrijedi uporediti cijenu po kilogramu, jer tegle nemaju uvijek istu gramažu.

Kada se isplati koje rješenje

Ako se paprika nabavi po povoljnoj cijeni, na primjer 100 do 150 dinara po kilogramu, a tegle već postoje u kući, domaći ajvar može biti povoljniji. Tu je i mogućnost da sami biramo sastojke i prilagođavamo ukus.

Kada je paprika skuplja i kad treba kupiti i ambalažu, kupovni ajvar na akciji može izaći jeftinije. Ako se uračunaju i sati rada potrebni za pripremu, prednost gotovog proizvoda postaje još izraženija. Zato je najbolje prije odluke napraviti jednostavnu računicu i uporediti ukupne troškove s cijenom gotovog ajvara.