Zašto nakon nekog obroka odmah želimo još hrane? Nije uvijek stvar gladi

Nekada završimo obrok, a već nekoliko minuta kasnije pomislimo da bismo mogli pojesti još nešto — nešto slatko ili grickalice. Iako izgleda da je tijelo jednostavno „gladno“, razlog može biti složeniji i ne mora se odnositi na stvarnu potrebu za hranom.

Veliku ulogu igra ono što se nalazi na tanjiru. Obrok siromašan proteinima i vlaknima kraće drži sitim, dok hrana bogata tim sastojcima obično produžava osjećaj sitosti. Obroci zasnovani uglavnom na brzo svarljivim ugljikohidratima često ostavljaju utisak da bismo uskoro mogli ponovo nešto jesti. To ne znači da su pecivo, tjestenina ili slatkiši „zabranjena hrana“, ali obrok koji sadrži različite grupe namirnica bit će zasitniji. Ponekad nije problem u količini koju smo pojeli, nego u tome što obrok nije bio dovoljno uravnotežen.

Važna je i brzina jedenja. Ako obrok pojedemo za nekoliko minuta, naročito dok gledamo telefon, televiziju ili radimo, lako je da ne obratimo pažnju na signale tijela. Osjećaj sitosti ne mora doći istog trenutka kad završimo posljednji zalogaj, pa kratka pauza nakon jela može biti dovoljna da shvatimo da nam zapravo ne treba još hrane.

Razliku treba praviti između gladi i želje za određenom hranom. Možda nismo gladni, ali nam se jede baš čokolada iz lade, kokice uz film ili kolač koji smo upravo vidjeli. Miris, izgled, ukus, navika i dostupnost hrane mogu pokrenuti želju za jelom. Korisno je pitanje: „Da li bih sada jela bilo šta?“ Ako bismo pojeli pravi obrok, vjerovatnije je da je riječ o gladi; ako želimo samo jednu konkretnu stvar, možda je riječ o želji, a ne fizičkoj gladi.

Zato sljedeći put kad pomislite da ste opet gladni, a upravo ste jeli, ne zaključujte odmah da je problem u apetitu. Obratite pažnju na to šta ste jeli, koliko brzo i da li vam se zaista jede bilo šta ili samo određena namirnica. Ne treba se odricati hrane koju volimo niti analizirati svaki osjećaj gladi — dovoljno je bolje upoznati vlastite signale, jer tijelo ponekad traži još energije, a ponekad samo još jedan zalogaj uživanja.